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BIBLIOTECA GASTRONOMICA ACADEMIA BARILLA

Indirizzo:

Largo Piero Calamandrei 3/A

43121

Contatti:

Tel.: 0521264060

E-Mail: biblioteca.gastronomica@academiabarilla.it

Web: http://www.academiabarilla.it/biblioteca-gastronomica/default.aspx

Web:

Opac:

Orari

La Biblioteca Gastronomica comprende una ricchissima raccolta di testi specializzati in materia di storia dell’alimentazione e gastronomia, volumi datati a partire dal XVI secolo fino ai nostri giorni, costantemente ampliata attraverso acquisizioni mirate nell’editoria contemporanea e scelte integrazioni al nucleo storico.

La Biblioteca Gastronomica Digitale di Academia Barilla

La Biblioteca gastronomica di Academia Barilla custodisce autentici capolavori della storia della gastronomia italiana. Se la consultazione della biblioteca è possibile in loco, Academia Barilla, con l'intento di promuovere la cultura del cibo e della gastronomia italiana, mette a disposizione una serie di opere in formato digitale, consultabili liberamente sul proprio sito. La biblioteca digitale si arricchirà col tempo, fino a costituire un corpus via via sempre più completo dell'editoria gastronomica storica italiana. Consulta il sito: http://www.academiabarilla.it/biblioteca-gastronomica/biblioteca-gastronomica-digitale/default.aspx