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Il codice della cucina vegetariana

Leemann, Pietro

2019

Abstract

 La cucina vegetariana non è più una nicchia di settore legata a scelte dietetiche o stile di vita, è ormai una parte fondamentale delle scelte e della cultura gastronomica internazionale. Imprescindibile dunque conoscerne le basi e le tecniche, così come mettere assieme fondamentali e dettagli in un volume che prima d'ora non era mai esistito: un vero e proprio codice. [...]
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Inventario 14404
Collocazione AC 6.6.4 0073
 Note 1 v. (esemplare con dedica autografa)
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